Para as an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas<\/strong> deve ser coletado no m\u00ednimo 100 mL em embalagem esterilizada, frascos de vidro esterilizados ou sacos tipo \u201cWhirl-Pak\u201d).<\/p>\n Os sacos de coleta \u201cWhirl-Pak\u201d ou equivalente com a tira de fechamento branca, destinam-se \u00e0 coleta de \u00e1gua clorada para an\u00e1lises \u201cmicrobiol\u00f3gicas\u201d, pois cont\u00e9m pastilhas de tiosulfato de s\u00f3dio, cuja finalidade \u00e9 neutralizar o cloro residual, porventura existente na amostra. Desta maneira o resultado da an\u00e1lise revelar\u00e1 a contamina\u00e7\u00e3o do momento da coleta.<\/p>\n Os sacos de coleta \u201cWhirl-Pak\u201d ou equivalente com a tira de fechamento amarela, destinam-se \u00e0 coleta de \u00e1gua que n\u00e3o sofreu tratamento de clora\u00e7\u00e3o (po\u00e7os e nascentes), sendo tamb\u00e9m destinados \u00e0 an\u00e1lises microbiol\u00f3gicas.<\/p>\n O respons\u00e1vel pela colheita n\u00e3o dever\u00e1 apresentar ferimentos nas m\u00e3os e bra\u00e7os. Se isso ocorrer, cobrir o ferimento com curativo e usar luvas de l\u00e1tex descart\u00e1veis e est\u00e9reis. Higienizar as m\u00e3os com sab\u00e3o antiss\u00e9ptico ou lavar com sab\u00e3o e fazer assepsia com \u00e1lcool 70%. N\u00e3o falar, tossir ou espirrar durante a coleta. Caso seja necess\u00e1rio, limpar a parte externa da torneira com \u00e1gua e sab\u00e3o e\/ou flambar a boca da torneira. Abrir a torneira e deixar a \u00e1gua escoar por 3 minutos. Fechar a torneira e posicionar o frasco ou saco de colheita. Abrir novamente a torneira deixando passar um filete pouco intenso de \u00e1gua e encher o frasco at\u00e9 cerca de 80% do volume ou o saco pl\u00e1stico at\u00e9 a marca indicada. Identificar o frasco ou o saco de coleta com os dados de identifica\u00e7\u00e3o da amostra, na tarja branca. Colocar o frasco ou saco pl\u00e1stico est\u00e9ril usado para coleta da amostra dentro de um segundo saco pl\u00e1stico limpo e resistente. Acondicionar sob refrigera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Manter as amostras sob refrigera\u00e7\u00e3o, colocando as mesmas em caixas isot\u00e9rmicas (de isopor), contendo sacos com gelo.\u00a0Evitar o uso de gelo solto. Enviar imediatamente ao laborat\u00f3rio. O tempo entre a colheita e o recebimento no laborat\u00f3rio n\u00e3o dever\u00e1 exceder 6 horas. <\/strong><\/p>\n Recebemos amostras de \u00e1gua de segunda a sexta-feira somente at\u00e9 as 16h00min.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Deve-se proceder \u00e0 colheita de amostras dos alimentos em suas embalagens originais n\u00e3o violadas, observando a quantidade m\u00ednima de 200g ou 200mL por unidade amostral. Em geral coleta-se 200 a 500 g da amostra. Aceitam-se exce\u00e7\u00f5es para os casos relacionados a elucida\u00e7\u00e3o de toxinfec\u00e7\u00f5es alimentares, devendo ser colhidas as sobras dos alimentos efetivamente consumidos pelo(s) afetado(s). Quando se tratar de produtos a granel, ou de por\u00e7\u00f5es n\u00e3o embaladas na origem, deve-se cumprir as Boas Pr\u00e1ticas de Colheita.<\/p>\n No caso de alimentos comercialmente est\u00e9reis, cada unidade da amostra indicativa deve ser composta de no m\u00ednimo 3 (tr\u00eas) unidades do mesmo lote, para fins anal\u00edticos.<\/p>\n O respons\u00e1vel pela colheita n\u00e3o dever\u00e1 apresentar ferimentos nas m\u00e3os e bra\u00e7os. Se isso ocorrer, cobrir o ferimento com curativo e usar luvas de l\u00e1tex descart\u00e1veis e est\u00e9reis. Higienizar as m\u00e3os com sab\u00e3o antiss\u00e9ptico ou lavar com sab\u00e3o e fazer assepsia com \u00e1lcool 70%, deixando secar ao ar. N\u00e3o falar, tossir, espirrar ou realizar movimentos bruscos durante a colheita. Identificar adequadamente a embalagem onde o produto ser\u00e1 coletado. Fazer a assepsia da superf\u00edcie externa da embalagem do produto, com aux\u00edlio de algod\u00e3o ou gaze umedecidos com \u00e1lcool 70%. Abrir os frascos est\u00e9reis para colheita de maneira a garantir que eventuais contamina\u00e7\u00f5es presentes na superf\u00edcie externa n\u00e3o contaminem o produto. Para coleta, utilizar utens\u00edlio est\u00e9ril ou previamente flambado (ex.: esp\u00e1tula, colher, concha, etc.).<\/p>\n Quando do uso de sacos esterilizados est\u00e9reis do tipo \u201cWhirl-Pak\u201d ou equivalente: 1) destacar a parte superior atrav\u00e9s do picote. 2) Abrir o saco de coleta com o aux\u00edlio das ling\u00fcetas laterais; 3) Para coleta, utilizar utens\u00edlio est\u00e9ril ou previamente flambado (ex.: esp\u00e1tula, colher, concha, etc.); 4) Segurar o saco firmemente puxando as pontas do arame para fora; 5) Girar o saco sobre si mesmo, dando 3 voltas; 6) Dobrar as pontas do arame para dentro, mas no sentido contr\u00e1rio ao qual foi girado.<\/p>\n Em caso de produtos perec\u00edveis<\/strong>, manter as amostras sob refrigera\u00e7\u00e3o, colocando as mesmas dentro de um segundo saco pl\u00e1stico limpo e resistente em caixas isot\u00e9rmicas, contendo sacos com gelo.<\/p>\n Amostras de produtos n\u00e3o perec\u00edveis <\/strong>n\u00e3o precisam de refrigera\u00e7\u00e3o e podem ser enviadas, pelo correio (sedex<\/strong>).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" COMO COLETAR E ENVIAR AMOSTRAS \u00c1GUA \u00a0Volume a ser coletado Para as an\u00e1lises f\u00edsico-qu\u00edmicas coletar 3 litros em embalagem limpa. 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<\/a>\u00a0\u00a0Instru\u00e7\u00f5es para coleta de \u00e1gua<\/a><\/p>\n\u00a0<\/h5>\n
ALIMENTOS, BEBIDAS E MAT\u00c9RIAS PRIMAS<\/h3>\n
Quantidade de amostra a ser coletada<\/h3>\n
Boas pr\u00e1ticas de colheita<\/strong><\/h3>\n