{"id":753,"date":"2017-02-13T00:01:28","date_gmt":"2017-02-13T02:01:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ufrrj.br\/bloghumanidade\/?p=753"},"modified":"2026-06-18T10:07:17","modified_gmt":"2026-06-18T13:07:17","slug":"hotel-escola-da-ufrrj-problemas-para-a-finalizacao-das-obras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboratorios.ufrrj.br\/humanidades\/hotel-escola-da-ufrrj-problemas-para-a-finalizacao-das-obras\/","title":{"rendered":"Hotel Escola: at\u00e9 quando s\u00f3 vamos ouvir falar?"},"content":{"rendered":"

Em fase de acabamento, hotel universit\u00e1rio ser\u00e1 inaugurado em breve na Rural<\/strong> \u2014 por Lu\u00edsa Martinelli<\/em><\/p>\n

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(Foto: Luisa Martinelli)<\/p><\/div>\n

Quem estuda ou trabalha na Rural j\u00e1 ouviu dizer, em algum momento, que em breve a universidade ter\u00e1 um hotel-escola de ponta.<\/p>\n

De fato, o hotel-escola existe e j\u00e1 foi constru\u00eddo (pelo menos as edifica\u00e7\u00f5es). Mas, desde sua idealiza\u00e7\u00e3o, em 2009, tendo \u00e0 frente a professora do curso e ex-coordenadora, Maria L\u00facia Martins, at\u00e9 agora n\u00e3o foram poucos os empecilhos para fomentar um planejamento, executar, finalizar e entregar a obra conclu\u00edda, localizada entre o IT (Instituto de Tecnologia) e o IG (Instituto de Geografia).<\/p>\n

\u201cEle foi constru\u00eddo dentro do prazo, por\u00e9m teve que se estender em fun\u00e7\u00e3o de uma forte chuva ocorrida em 2014. Al\u00e9m disso, foram realizadas obras que n\u00e3o estavam previstas no planejamento, como a funda\u00e7\u00e3o. Houve, ent\u00e3o, uma nova interrup\u00e7\u00e3o para a licita\u00e7\u00e3o e compra do material. Por isso demorou um pouco mais\u201d, explica a docente.<\/p>\n

De tudo o que o hotel precisa para come\u00e7ar a atender futuros h\u00f3spedes ainda falta a compra do mobili\u00e1rio, objetos de decora\u00e7\u00e3o e roupas de cama, mesa e banho, para as unidades habitacionais (UHs ou quartos) e, para o setor administrativo, falta tamb\u00e9m mobili\u00e1rio e outros como computadores e acess\u00f3rios. Para a \u00e1rea de alimentos e bebidas faltam equipamentos e utens\u00edlios para a cozinha, o restaurante e bar.<\/p>\n

H\u00e1 tamb\u00e9m a necessidade de servi\u00e7os de instala\u00e7\u00e3o das c\u00e2maras frigor\u00edficas e do sistema de exaust\u00e3o. Uma solicita\u00e7\u00e3o de requisi\u00e7\u00e3o de materiais j\u00e1 foi feita para o setor respons\u00e1vel (DMSA) da UFRRJ. No entanto, por conta do cen\u00e1rio ca\u00f3tico que as universidades enfrentar\u00e3o em 2017 (corte de 45% da receita pelo menos) ainda n\u00e3o se tem a certeza se haver\u00e1 recurso para essa aquisi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Se as expectativas atenderem ao planejamento provis\u00f3rio, apenas o primeiro bloco de apartamentos (17 UHs) e os servi\u00e7os de caf\u00e9 da manh\u00e3 e room service entrar\u00e3o em funcionamento a partir da inaugura\u00e7\u00e3o, prevista para o segundo semestre de 2017. Maria L\u00facia explica que alguns locais precisam tamb\u00e9m ser restaurados por conta de rachaduras e fendas que surgiram em diversos espa\u00e7os. H\u00e1 outras demandas ainda como, por exemplo, troca de portas que j\u00e1 est\u00e3o em condi\u00e7\u00f5es prec\u00e1rias, por conta do contato direto com as chuvas. S\u00e3o pequenos reparos que demandam tempo e que prolongam a data para o hotel entrar em funcionamento. Esses reparos, segundo a docente, est\u00e3o sendo feitos pela empresa respons\u00e1vel pela obra.<\/p>\n

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Como tudo come\u00e7ou<\/h4>\n

Em 2011, ocorreu a aprova\u00e7\u00e3o da planta, mas a obra iniciou mesmo no primeiro semestre de 2012. A finaliza\u00e7\u00e3o dos pr\u00e9dios do complexo foi em agosto de 2015. Mas, para inaugurar com toda a capacidade, \u00e9 preciso que a parte el\u00e9trica esteja a todo vapor. Como h\u00e1 muita queda de luz em Serop\u00e9dica, uma esta\u00e7\u00e3o de energia est\u00e1 sendo constru\u00edda ao lado do setor administra\u00e7\u00e3o do hotel. As obras dessa esta\u00e7\u00e3o come\u00e7aram em julho desse ano e o prazo de entrega \u00e9 em mar\u00e7o de 2017.<\/p>\n

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Para h\u00f3spedes e alunos<\/h4>\n

A ideia \u00e9 que o hotel possa abrigar em m\u00e9dia 100 h\u00f3spedes, distribu\u00eddos em 3 blocos com 17 apartamentos no 1\u00ba bloco, o 2\u00ba e o 3\u00ba com 16 apartamentos. Quando entrar em funcionamento somente ser\u00e1 oferecido o caf\u00e9 da manh\u00e3 e pequenas refei\u00e7\u00f5es. Isso porque faltam recursos para comprar os materiais permanentes e de consumo do hotel-escola para o complexo cozinha, o restaurante e o bar funcionar com todos os servi\u00e7os, bem como para fazer a instala\u00e7\u00e3o do sistema de exaust\u00e3o na cozinha quente e instala\u00e7\u00e3o das c\u00e2maras frigor\u00edficas. O curso, no entanto, j\u00e1 possui alguns equipamentos como geladeiras, fog\u00f5es, forno combinado, pass through, m\u00e1quina de lavar lou\u00e7aria e outros comprados para os laborat\u00f3rios do curso que ser\u00e3o utilizados no hotel temporariamente at\u00e9 a finaliza\u00e7\u00e3o da obra dos laborat\u00f3rios do curso no Pavilh\u00e3o de aulas pr\u00e1ticas (PAP).<\/p>\n

Haver\u00e1 no hotel, segundo Maria L\u00facia, uma recep\u00e7\u00e3o operacionalizada por alunos de hotelaria 24 horas por dia. Tamb\u00e9m haver\u00e1 o servi\u00e7o de governan\u00e7a (respons\u00e1vel por manter todas as \u00e1reas do setor de hospedagem em perfeito estado,) al\u00e9m de room service (servi\u00e7o de alimentos e bebidas no quarto), oferecido pelos pr\u00f3prios alunos. Haver\u00e1 tamb\u00e9m a participa\u00e7\u00e3o de alunos estagi\u00e1rios de outros cursos como Turismo, Economia, Ci\u00eancias Cont\u00e1beis e t\u00e9cnico em Hospedagem do CTUR e outros que possu\u00edrem ader\u00eancia a esse tipo de segmento.<\/p>\n

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\"DSC_0004<\/a>\u00a0\"DSC_0009\"<\/a>\u00a0\"DSC_0010\"<\/a>\u00a0\"DSC_0024\"<\/a><\/p>\n

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Al\u00e9m da hospedagem convencional, o hotel contar\u00e1 com setores voltados para pr\u00e1ticas laboratoriais do curso e projetos de extens\u00e3o e pesquisa. Um deles \u00e9 o complexo cozinha, contendo um setor para coc\u00e7\u00e3o de alimentos e outros setores que fazem parte da cozinha fria, como setores de pr\u00e9-preparo, al\u00e9m de c\u00e2maras de refrigera\u00e7\u00e3o e congelamento de alimentos perec\u00edveis, previsto em legisla\u00e7\u00e3o da ANVISA. O complexo cozinha tamb\u00e9m possuir\u00e1 um almoxarifado, setor para estocagem de alimentos semi-perec\u00edveis e outro setor para armazenar as bebidas.<\/p>\n

Todos esses espa\u00e7os, al\u00e9m de serem voltados para a excel\u00eancia do servi\u00e7o de alimentos e bebidas e hospedagem, funcionar\u00e3o como pr\u00e1xis fundamental no aprendizado dos alunos da gradua\u00e7\u00e3o. \u201cO aluno ter\u00e1 a oportunidade de conhecer todos os departamentos de um hotel antes mesmo de come\u00e7ar o est\u00e1gio externo, adquirindo ainda mais experi\u00eancia\u201d, explicou, com entusiasmo, a professora do curso de Hotelaria, Stella Sousa, uma das coordenadoras tamb\u00e9m \u00e0 frente do projeto.<\/p>\n

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Forma\u00e7\u00e3o para al\u00e9m do curso de hotelaria<\/h4>\n

O hotel-escola, quando estiver em pleno funcionamento, deve servir de base para o treinamento profissional n\u00e3o s\u00f3 do curso de hotelaria, mas de muitos outros. Alunos de administra\u00e7\u00e3o, de sistemas de informa\u00e7\u00e3o e t\u00e9cnicos em turismo do CTUR (Col\u00e9gio T\u00e9cnico da UFRRJ), poder\u00e3o fazer est\u00e1gio no setor administrativo do hotel. J\u00e1 os alunos de contabilidade poder\u00e3o atuar no departamento financeiro. Discentes de agronomia poder\u00e3o cuidar dos jardins do entorno e os de educa\u00e7\u00e3o f\u00edsica poder\u00e3o oferecer recrea\u00e7\u00e3o e lazer para crian\u00e7as.
\n\u201c\u00c9 ilus\u00e3o pensar que um hotel-escola ser\u00e1 s\u00f3 dirigido por hoteleiros. Ele \u00e9 um espa\u00e7o interdisciplinar e vai funcionar como um espa\u00e7o de est\u00e1gio para outros cursos, o que poder\u00e1 criar uma rela\u00e7\u00e3o mais pr\u00f3xima entre institutos e cursos afins. E um dos ganhos mais estimados do hotel-escola \u00e9 a proximidade com a comunidade, tentar dialogar com essas pessoas e capacit\u00e1-las atrav\u00e9s de cursos e projetos sociais\u201d, explicou Danty Alves, aluno do 6\u00ba per\u00edodo de Hotelaria.<\/p>\n

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De qualquer forma, o hotel ser\u00e1 gerenciado pelo curso e \u00e1reas afins com o objetivo de gerar receita que ser\u00e3o investidas na amplia\u00e7\u00e3o dos servi\u00e7os, visto que a universidade dar\u00e1 sua contribui\u00e7\u00e3o, parcialmente. Ainda segundo a professora Maria L\u00facia, na medida em que tais servi\u00e7os ser\u00e3o oferecidos \u201cVamos ampliar construindo novas \u00e1reas para o hotel, como um centro de conven\u00e7\u00f5es e outras, tamb\u00e9m equipando melhor. Come\u00e7aremos com servi\u00e7os b\u00e1sicos, por conta de poucos recursos atualmente. Atrav\u00e9s da oferta desses servi\u00e7os, vamos gerar nossa pr\u00f3pria receita porque a institui\u00e7\u00e3o, no momento, n\u00e3o tem verba para investir\u201d relatou a docente.<\/p>\n

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Furtos<\/h4>\n

A obra do hotel sofreu um furto, no final do ano de 2015. Foram levadas vinte e tr\u00eas caixas d\u2019\u00e1gua de mil litros. Al\u00e9m disso, arrombaram as janelas de cinco apartamentos, arrancaram vasos, chuveiros, pias e acess\u00f3rios, al\u00e9m de terem quebrado alguns vidros de janelas. Os apartamentos arrombados s\u00e3o de blocos diferentes e esse furto se deu por conta da falta de seguran\u00e7a no pr\u00e9dio e pela baixa qualidade dos materiais.<\/p>\n

Segundo relato de Maria L\u00facia, a falta de um vigia, quando a obra foi finalizada, pode ter gerado facilidades para o delito. O furto foi detectado por um funcion\u00e1rio do ICSA que foi ao hotel a pedido do diretor. “Quando fomos visitar no in\u00edcio do per\u00edodo de 2016\/1, identificamos os furtos, fizemos um relat\u00f3rio e entregamos a dire\u00e7\u00e3o do instituto. Sugerimos ent\u00e3o, a compra de grades para as janelas para aumentar a seguran\u00e7a inclusive dos h\u00f3spedes\u201d, contou com pesar.<\/p>\n

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T\u00e3o, t\u00e3o distante<\/h4>\n

O hotel-escola n\u00e3o est\u00e1 localizado no melhor ponto do campus. O hotel que \u00e9 um complexo situa-se entre o IT (Instituto de Tecnologia) e o Instituto de Geoci\u00eancias. O acesso a p\u00e9 ao hotel \u00e9 preciso fazer uma caminhada de cerca de 30 minutos do ponto de \u00f4nibus mais pr\u00f3ximo, nas imedia\u00e7\u00f5es do ICHS e ICSA (Instituto de Ci\u00eancias Humanas e Sociais e Instituto de Ci\u00eancias Sociais Aplicadas).<\/p>\n

O motivo de ter sido constru\u00eddo t\u00e3o distante, segundo o setor de divis\u00e3o de obras da universidade, \u00e9 o fato de que a maioria dos espa\u00e7os pr\u00f3ximos aos pr\u00e9dios da Rural s\u00e3o tombados e isso inclui diversos terrenos mais pr\u00f3ximos da estrada. Dessa forma, s\u00f3 \u00e9 poss\u00edvel expandir a universidade para locais mais distantes, o que significa acesso mais dif\u00edcil aos alunos estagi\u00e1rios e aos futuros h\u00f3spedes que estiverem sem carro.<\/p>\n

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Mapa: O hotel-escola da UFRRJ fica localizado entre o Instituto de Tecnologias (I.T.) e o Departamento de Geoci\u00eancias. (Fonte: Google Earth)<\/p><\/div>\n

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Vantagens do hotel para os visitantes<\/h4>\n

O hotel traz muitos benef\u00edcios para a universidade, inclusive para os docentes e t\u00e9cnicos. Muitas pessoas n\u00e3o moram em Serop\u00e9dica, principalmente t\u00e9cnicos e professores que ir\u00e3o se beneficiar muito com a chegada do hotel. \u00c9 o que relata a docente do curso de Jornalismo Flora Daemon, moradora do bairro de Copacabana, no grande Rio. \u201cA exist\u00eancia de um hotel que atenda tamb\u00e9m professores da UFRRJ garantiria a mim e outros docentes uma presen\u00e7a mais efetiva no campus da universidade j\u00e1 que parte significativa dos professores n\u00e3o mora na cidade de Serop\u00e9dica. O hotel, sobretudo para aqueles que lecionam no turno da noite, \u00e9 de extrema import\u00e2ncia”, desabafou.<\/p>\n

A docente ainda enumera outras vantagens. Para ela, a presen\u00e7a no campus em outros momentos, al\u00e9m dos tempos de sala de aula, seria fundamental para fortalecer o v\u00ednculo docente-discente. Flora ainda complementa: “Com o hotel ganhar\u00edamos todos: os professores em qualidade de vida ao evitar tantos deslocamentos, a Universidade que teria a presen\u00e7a mais efetiva de seu quadro docente e os alunos que contariam com professores ainda mais engajados na melhoria e fortalecimento da UFRRJ\u201d.<\/p>\n

A universidade sedia eventos acad\u00eamicos o que faz circular um contingente grande de palestrantes e conferencistas, al\u00e9m de pessoas que participam de processos seletivos na universidade. O ideal seria que possu\u00edssem um lugar para pernoite, o que acaba se tornando um empecilho na hora de aceitar o convite ou se deslocar para a regi\u00e3o. Um hotel-escola iria resolver esse problema. Al\u00e9m disso, respons\u00e1veis e amigos de formandos tamb\u00e9m s\u00e3o esperados para se hospedar l\u00e1. Maria L\u00facia explica que o curso est\u00e1 estudando a possibilidade de oferecer servi\u00e7os como coquet\u00e9is e coffee breaks<\/em> no sal\u00e3o do restaurante desde que haja um planejamento e agendamento com o gestor do hotel para organiza\u00e7\u00e3o de eventos em geral.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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