{"id":314,"date":"2012-11-06T01:05:00","date_gmt":"2012-11-06T01:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.ufrrj.br\/ichsemfoco\/2012\/11\/06\/erva-doce-esta-de-volta-depois-de-alagamento\/"},"modified":"2026-06-18T10:07:46","modified_gmt":"2026-06-18T13:07:46","slug":"erva-doce-esta-de-volta-depois-de-alagamento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboratorios.ufrrj.br\/humanidades\/erva-doce-esta-de-volta-depois-de-alagamento\/","title":{"rendered":"Erva Doce est\u00e1 de volta depois de alagamento"},"content":{"rendered":"
 por Henrique Faerman<\/i><\/span><\/b>
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Erva Doce recebe os alunos – Foto de Henrique Faerman<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Os universit\u00e1rios adeptos de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e mais natural j\u00e1 podem contar de novo com os almo\u00e7os alternativos na Associa\u00e7\u00e3o Erva Doce. Foi com muita m\u00fasica e descontra\u00e7\u00e3o na frente do popular bandej\u00e3o, no hor\u00e1rio de almo\u00e7o, que uma banda formada por alunos que trabalham no Erva comunicaram a reinaugura\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o gastron\u00f4mico e social ao p\u00fablico da UFRRJ. O estabelecimento, que estava fechado desde o retorno da greve, passou por uma limpeza geral, ap\u00f3s os incidentes ocorridos no per\u00edodo de recesso das aulas, no in\u00edcio de agosto, quando a derrubada da vegeta\u00e7\u00e3o que protege e cerca o espa\u00e7o do restaurante e uma chuva torrencial dias depois culminaram com o alagamento de \u00e1gua e esgoto no local.<\/span><\/span><\/div>\n

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– O que aconteceu foi chato, mas j\u00e1 esquecemos, estamos encarando o momento como uma renova\u00e7\u00e3o. Tem que ver como foi legal, montamos uma bandinha com v\u00e1rios instrumentos e fomos para frente do bandej\u00e3o anunciar a todos alunos que j\u00e1 est\u00e1vamos funcionando. N\u00e3o deu outra, uma galera deixou a fila naquele calor e foi almo\u00e7ar l\u00e1 conosco, disse o estudante de 28 anos, do 3\u00ba per\u00edodo de Ci\u00eancias Sociais, Vitor Lopes. Trabalhando h\u00e1 dois anos na Associa\u00e7\u00e3o (desde que entrou para UFRRJ), Vitor conta que o movimento nesses primeiros dias est\u00e1 sendo muito bom, melhor do que o esperado. Sobre a inunda\u00e7\u00e3o e a derrubada de \u00e1rvores do local, o ele diz n\u00e3o entender porque a Universidade e o setor de manuten\u00e7\u00e3o n\u00e3o entraram em contato antes de realizar o procedimento:<\/span><\/span><\/div>\n
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– Simplesmente n\u00e3o nos procuraram para fazermos um trabalho conjunto. Era para podar algumas \u00e1rvores, mas eles cortaram tudo. A galera que faz Engenharia Florestal aqui n\u00e3o entendeu nada tamb\u00e9m.<\/span><\/span><\/div>\n
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Segundo alguns estudantes que moram h\u00e1 mais de tr\u00eas anos no alojamento masculino M1, ainda que o corte da vegeta\u00e7\u00e3o tenha contribu\u00eddo para deixar a \u00e1rea vulner\u00e1vel, a falta de manuten\u00e7\u00e3o no sistema de esgoto \u00e9 outro problema que colaborou para a inunda\u00e7\u00e3o, e atinge n\u00e3o s\u00f3 o Erva Doce, mas toda a regi\u00e3o de pr\u00e9dios em volta. As tubula\u00e7\u00f5es s\u00e3o velhas e n\u00e3o est\u00e3o resistindo \u00e0 expans\u00e3o dos alojamentos da Institui\u00e7\u00e3o. <\/span><\/span><\/div>\n
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Durante duas semanas, a cozinheira Luci Pinto dos Santos e seu marido se revezaram junto com alguns alunos para limpar e arrumar o espa\u00e7o tomado pelo esgoto e lixo acumulados durante o temporal. Plantaram novas mudas na \u00e1rea devastada e tiveram que pintar o muro branco duas vezes. Talvez, o maior preju\u00edzo – pelo menos sob o vi\u00e9s econ\u00f4mico \u2013 tenha sido a geladeira, que estragou com a \u00e1gua que entrou no interior do estabelecimento. Mas para eles est\u00e1 tudo bem. Importa \u00e9 que o Erva Doce est\u00e1 de volta e tudo que isso representa para todos aqueles que frequentam um lugar \u00edmpar dentro da Rural.<\/span><\/span><\/div>\n
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 <\/span>Cozinha, som e conviv\u00eancia<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
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Fundado por um grupo de alunos universit\u00e1rios em 1994, no dia 20 de julho, o Erva Doce \u00e9 uma Associa\u00e7\u00e3o de autogest\u00e3o sem fins lucrativos, onde o principal objetivo \u00e9 fornecer aos estudantes uma alimenta\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e diferente das outras op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas mais comuns e padronizadas dentro do campus da Universidade. Um espa\u00e7o coletivo e organizado, que estimula o trabalho comunit\u00e1rio, promovendo para os alunos uma conviv\u00eancia em grupo e diversas intera\u00e7\u00f5es sociais.<\/span><\/span><\/div>\n
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Cerca de sete estudantes fixos e v\u00e1rios outros que entram e saem revezam-se nas tarefas di\u00e1rias do restaurante, que v\u00e3o desde atender ao cliente na mesa a lavar a lou\u00e7a e organizar a disposi\u00e7\u00e3o dos alimentos do dia. Os pratos, que s\u00e3o servidos a partir do meio dia em diante, custam R$ 5,00 (inteira) e R$ 3,50 (meia por\u00e7\u00e3o). O dinheiro arrecadado \u00e9 repassado na forma de sal\u00e1rio para a \u00fanica cozinheira, Luci Pinto dos Santos, 49 anos, quatro deles dedicados ao restaurante; o restante \u00e9 usado para comprar os alimentos. <\/span><\/span><\/div>\n
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Qualquer estudante que estiver com vontade pode come\u00e7ar a trabalhar na Associa\u00e7\u00e3o, basta ter comprometimento e disponibilidade para encaixar os hor\u00e1rios das aulas com os turnos do Erva Doce (manh\u00e3 e tarde). Trabalha-se de gra\u00e7a e come-se de gra\u00e7a. Pura sustentabilidade. Mas a melhor lembran\u00e7a dos que passaram ou dos que ainda est\u00e3o por l\u00e1 \u00e9 a intera\u00e7\u00e3o e o c\u00edrculo de amizade e confian\u00e7a que se estabeleceu e se estabelece.<\/span><\/span><\/div>\n
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– Eu entrei aqui n\u00e3o s\u00f3 pela quest\u00e3o da qualidade de vida, de me alimentar bem, mas principalmente por ver um ambiente de agrad\u00e1vel conviv\u00eancia e integra\u00e7\u00e3o dentro da Rural. N\u00e3o conhecia ningu\u00e9m quando eu entrei. E o sujeito que chega \u00e0 Rural pela primeira vez n\u00e3o tem mesmo nenhuma no\u00e7\u00e3o dessa rotina universit\u00e1ria. \u00c9 muito interessante, ent\u00e3o, notar como o Erva, enquanto um grupo organizado, possibilita ao novo aluno se adaptar melhor e conhecer a Universidade e os estudantes. \u00c9 um grande crescimento, analisa Vitor Lopes. <\/span><\/span><\/div>\n
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Mais do que uma alternativa de almo\u00e7o, ir ao Erva Doce vai muito al\u00e9m de se alimentar. H\u00e1 pessoas que d\u00e3o uma passada por l\u00e1 s\u00f3 para ver o que est\u00e1 rolando, se tem festa, algum projeto interessante, eventos, alguma concentra\u00e7\u00e3o musical ou apenas para jogar uma conversa fora. <\/span><\/span><\/div>\n
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– \u00c9 legal viver esse ambiente de extens\u00e3o universit\u00e1ria, com a intera\u00e7\u00e3o entre estudantes de diferentes cursos. Acaba sendo um espa\u00e7o de ideias e cultura dentro aqui da Rural. Todo mundo que vem tem algo a acrescentar. Nossa proposta \u00e9 cozinha, som e conviv\u00eancia, conta Vitor, j\u00e1 limpando as mesas do almo\u00e7o com um paninho embebecido \u00e0 \u00e1lcool. <\/span><\/span><\/div>\n
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Erva Doce depois da limpeza –  Foto de Henrique Faerman <\/td>\n     <\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Parte da apraz\u00edvel apura\u00e7\u00e3o para este texto aconteceu em uma manh\u00e3 ensolarada de ter\u00e7a-feira, ao som de uma boa m\u00fasica brasileira e com uma brisa refrescante (o que \u00e9 bem recorrente naquele espa\u00e7o rebaixado onde se encontra o restaurante), em contraposi\u00e7\u00e3o a um sol tropical de 28 graus no restante do campus. O card\u00e1pio do dia e da ocasi\u00e3o: arroz integral, feij\u00e3o marrom, refogado de repolho, escondidinho de ab\u00f3bora, salada de agri\u00e3o, pepino e beterraba; para beber, suco de abacaxi ou \u00e1gua. Durante o in\u00edcio da entrevista com Vitor Lopes (10h20min) at\u00e9 o fim (por volta de 11h30min), cinco estudantes j\u00e1 esperavam pelo almo\u00e7o em duas das seis mesas estilo refeit\u00f3rio (oito pessoas em cada) que o local disp\u00f5e. Ou ser\u00e1 que s\u00f3 estavam ali para conversar? Eu n\u00e3o.<\/span><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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